Page 100 - MonTruyenThong

Å
Ì
Ë
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 99
Á

Á
Á
TRÛNG CUT BAO QUAN
Ã

ä
å
Moán ùn dïî thûc hiïån cho nhûng ngaây cuöëi tuêìn. Nguyïn liïåu
á
chñnh laâ trûng cut vaâ thõt gaâ.
á
NGUYÏN LIÏÅU:

- 12 qua trûng cut
á
ã
á
- 300 g thõt naåc gaâ (coá thïí thay thïë bùng thõt lúån), bùm
ç
nhuyïîn

â
- 1 thòa gûng tûúi, bùm nhuyïîn (coá thïí vùæt boã xaác gûng lêëy
â
nûúác)
â
- 1 thòa mu taåt
- 1 thòa laá thúm, thai nhuyïîn
á
á
å
- 1/4 bat böt mò
- Böåt chiïn gioân

- 1 trûng gaâ
á
- Dêìu ùn

- Muöëi, tiïu, àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å

ì
Luöåc trûng: Cho trûng vaâo nöi vúái nûúác muöëi loaäng, àùt lïn
å
á
á
á
ë
bïp, khuêëy nheå, chúâ nûúác söi, àun thïm 5 phut.
á
á
Lùn böåt: Trûng cut sau khi àaä boác voã, lùn nheå qua böåt mò sao
á
á
ì
cho böt ao àïu bïn ngoaâi tûng quaã trûng.
å
â
å
Bao thõt: Trön thõt vúái gûng, laá thúm, muâ tat, gia võ, chia
å
â
thaânh 12 viïn, bao quanh trûáng, nhung qua trûng gaâ.
á
á