Page 107 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 106

Â
MÒ XAO GION
Â

â
Têët caã àïìu àûúåc chïë biïën tû rau cu quaã, nhûng moán ùn naây
ã
vêîn coá möåt hûúng võ hêëp dêîn vaâ khaá àöåc àaáo. Khi thûúãng thûc moán
á
å
naây, baån seä caãm nhêån àûúåc sû tinh tïë cua moán ùn.
ã
NGUYÏN LIÏÅU:

æ
- 1 vùt mò
- 1 cêy mò cùn, xeá nhoã-1 cêy chaã chay, thaái miïëng

ä
- 1 miïëng àêåu hu, thaái miïëng
- 1 cu caâ röët nhoã, tóa hoa, thaái miïëng
ã
ã
- 1 miïëng böng caãi, rûa saåch, thaái miïëng
- 10 nhaánh, àêåu Hoaâ Lan

ë
- 4 tai nêm àöng cö, ngêm núã thaái àöi
- 50 g nêm rúm, laâm saåch, cheã àöi
ë
- 1 nhaánh poarö, thaái khuc
á
- 2 cêy caãi ngoåt, rûa sach, thaáikhuc
å
á
ã
- Dêìu haâo, dêu ùn
ì
å
æ
- Muöëi, tiïu, àûúâng, xò dêìu, böt bùp
THÛÅC HIÏN:
Å
Dêìu söi, cho mò vaâo chiïn gioân, vúát ra. Mò nguöåi, cho vaâo bao

kñn àïì mò khöng bõ mïìm.

Xaâo poarö thúm, cho caác loaåi rau cu vaâo, nïm muöëi, àûúâng, xò
ã
ä
dêìu, dêìu haâo. Cho mò cùn, àêu hu, chaã chay vao, tröån àïìu. Cho böåt
å
â
bùp pha loang àïí taåo àö sanh. Doån mò ra àôa, àöí höîn húåp lïn trïn.
å
ä
æ
á
Thûúãng thûc: Dung vúái xò dêìu, úát, giêëm àoã.
á
â