Page 127 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 126

Ì
Ë
ÖC NHÖI NÊU CHUÖI
Ë
Ë

Àaä àïën cuöëi tuêìn, baån coá thïí tröí taâi nêëu bïëp bùng moán ùn
ç
å
dên daä nhûng rêët hêëp dêîn naây xem. Vúái baát öëc nêëu chuöëi naây ban
seä àem àïën cho nhûng ngûúâi thên sû bêët ngúâ àêy.
å
ë
ä
Nguyïn liïåu:
- 2 kg öëc bûúu, ngêm nûúác vo gaåo 1 giúâ, xaã saåch. Hêëp öëc, lêëy
í
thõt, chaâ muöëi, giêëm, xaã saåch àï raáo
- 5 quaã chuöëi xanh, goåt voã, ngêm nûúác chanh, thaái miïëng xeáo
daây 5 mm

á
ã
- 200 g thõt ba roåi, rûa saåch thai moãng
- 5 miïëng àêåu hu, thaái miïëng vuöng
ä
- 50 g meã

- 1 thòa mùæm töm

ã
á
- 5 qua caâ chua thaái mui cam
- 1 cu nghïå tûúi, got vo, giaä nhuyïîn, vùæt lêëy nûúác
å
ã
ã
- 50 g riïìng, goåt voã, giaã nhuyïîn
- Tña tö rûa saåch
ã
- Gia võ, toi, úát khö
ã

THÛÅC HIÏN:
Å
Ûúáp thõt vúái toãi bùm, riïìng, mùæm töm, meã, muöëi, àûúâng, àïí
å
á
10 phut. Xaâo thõt, cho nûúc vaâo, tiïëp tuc àun. Ûúáp chuöëi vúái nûúác
á
nghïå, meã, mùæm töm, muöëi, àûúâng, xaâo sú. Ûúáp öc vúái riïìng, meã,
ë
mùæm töm, nûúác mùæm, àûúâng, úát khö, xaâo sú. Cho chuöëi, cöëc, caâ
á
chua vaâo nöìi thõt, nïm laåi gia võ, cho tña tö lïn trïn Thûúãng thûc:
á
â
Dung vúái bun, hoùåc cúm.