Page 128 - MonTruyenThong

Å
Á
Ë
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 127

Ë
CHUÖI XÖT CARAMEN
Ë

â
Khi dung, rûúái caramen lïn chuöëi. Dung noáng hay laånh àïìu
â
ngon.

Nguyïn liïåu

ã
- 5 qua chuöëi xiïm thêåt chñn, choån quaãlúán
- 200 g dûa naåo
â
á
ã
- 1 qua trûng gaâ
- Dêìu ùn

- Chanh, vùæt lêëy nûúác cöët

- Àûúâng

THÛÅC HIÏN:
Å
ä
á
Boác voã chuöëi, ngêm vúái nûúác muöëi loang khoaãng 10 phut, xaã
laåi vúái nûúác, àïí raáo

Àaánh tan trûng gaâ
á
á
â
Nhung chuöëi vaâo trûng gaâ, lùn àïìu quaã chuöëi qua dûa
á
â
Dêìu noáng, thaã chuöëi vaâo chïn, lúáp dûa aáo bïn ngoaâi vaâng àïìu
â
laâ àûúåc. Vúát chuöëi ra, cho vao giêëy thêëm dêìu Caramen: Cho àûúâng,
â
á
ä
1 bat nûúác vaâ nûúác cöët chanh vaâo chaão, àï nhoã lûa. Dug àua khuêëy
í
ã
ë
æ
àïìu cho àûúâng tan. Khi àûúâng chuyïín sang maâu vaâng, tùt bïp.