Page 129 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 128

Å
THÕT LUÖC GIÊM TÛÚNG
Ì

Àêy laâ moán ùn dên gian khaá phöí biïën, coá thïí àïí daânh ùn

dêìn. Mua heâ vúi àôa thõt giêm naây ban seä khöng gùåp caãm giaác
á
å
ì
â
ngaán ùn.
NGUYÏN LIÏÅU:

ä
- 1 kg thõt gio heo àa loác xûúng hay thõt ba roåi, rûa saåch, àïí
â
ã
raáo
- 1 lñt tûúng bùc
æ
- 200 g àûúâng trùæng

THÛÅC HIÏN:
Å

Nûúác söi, cho thõt vaâo nöìi luöåc chñn, vúát ra. Ngêm thõt trong
ë
thau nûúác àaá cho miïng thõt sùn laåi, àïí khoaãng 10 phut, vúát ra,
á
ë
å
dung khùn sach thêm khö nûúác.
â
Nêëu tûúng cuâng vúái àûúâng cho àïën khi àûúâng tan hïët, nïëm
thêëy võ ngoåt vûa ùn laâ àûúåc. Àïí khoaãng vaâi phut cho tûúng nguöåi.
á
â
Cho thõt vaâo loå thuyã tinh, àöí tûúng vaâo. Ngêm thõt vúái tûúng
khoaãng 1 tuêìn laâ dung àûúåc. Caâng àïí lêu miïëng thõt caâng thêëm vaâ
â
ngon.

THÛÚÃNG THÛÁC:

á
Khi dung, lêëy thõt ra, thai miïëng moãng xïëp vaâo àôa, rûúái ñt
â
tûúng lïn trïn. Trang trñ thïm ñt rau mui
â
Dung vúái cúm noáng, doån keâm dûa caãi chua.
â