Page 133 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 132

GOI BÊU CA LOC NÛÚNG
Á
Ã
Á
Ì
Á

ä
Coá thïí baån ngaåc nhiïn khi biïët rùçng caá cung laâm àûúåc möåt
á
moán nöåm. Haäy thûã chïë biïën vaâ thûúãng thûc, baån seä thêëy moán goãi
naây cung khaá hêëp dêîn.
ä

NGUYÏN LIÏÅU:

- 500 g ca loác
á
- 1 kg bêu
ì
â
â
- Haânh tñm, gûng, caâ röët, rau rùm, úát, haânh phi, vûng, chanh
Å
THÛÅC HIÏN:
Caá loác laâm saåch, ûúáp ñt muöëi, tiïu trong 15 phut, nûúáng bùçng
á
ã
ã
lûa than, caá chñn thò gúä lêëy naåc. Bêìu àïí nguyïn voã, bo phêìn ruöåt,
cùæt súåi, nhung sú qua nûúác söi, vùæt raáo nûúác. Haânh tñm cùæt khoanh,
ä
â
ë
gûng cùæt nhuyïîn ngêm dêm. Rau rùm, caâ röët, úát, cùæt súåi, vûng
â
rang vaâng.
Tröån bêìu, haânh tñm, gûng, caâ röët, rau rùm vúái nûúác goãi cho
â
â
ë
vûa ùn, cho ra àôa, xïp caá lïn trïn. Rûúái thïm möåt ñt nûúác goãi, rùæc
vûng, haânh phi vaâ úát lïn trïn, trang trñ cho àeåp. Moán goãi bêìu ùn
â
á
keâm vúái banh phöìng töm vaâ nûúác mùæm chua ngoåt.