Page 138 - MonTruyenThong

Ì
Ë
Å
Á
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 137

Ä
Ë
LÛÚI VÕT RANG MUÖI

Àêy laâ möåt moán ùn laå caã vïì khêíu võ lêîn nguyïn liïåu. Nïëu

ã
ë
å
nhaâ coá tiïåc, baån haäy thû chïë biïën moán naây, noá seä àem laåi sû bêt
ngúâ cho thûc khaách.
å
NGUYÏN LIÏÅU:

- 300 g lûúäi võt, laâm saåch, têíy vúái rûúåu trùæng cho thúm

ã
- Cu haânh bùm nhoã
â
- Gûng thaái súåi
- Út böt
Á
å
- Höìi, àinh hûúng, thao quaã, quïë
ã
- Dêìu ùn, muöëi, tiïu, àûúâng, nûúác mùæm, hùæc xò dêìu

THÛÅC HIÏN:
Å
Cho höìi, àinh hûúng, thaão quaã, quïë vaâo chaão rang thúm. Cho

á
vaâo möåt tui vaãi saåch, cöåt laåi Thaã vaâo nöìi nûúác, nêëu khoaãng 10
á
phut, nïm nûúác mùæm, muöëi, àûúâng, hùæc xò dêìu.
á
Cho lûúäi võt vaâo luöåc khoaãng 15 phut vúát ra, àïí raáo
ã
á
ã
Xaâo cu haânh thúm, cho lûúäi võt vaâo rang khoang 2 phut. Lûúäi
võt sùn laåi laâ àûúåc, nïm muöëi vûa ùn (nïëu thñch dung húi cay,
â
â
â
coá thïí cho thïm gûng thaái súåi). Thûúãng thûc: Xïëp võt vúái tûúng úát
á
hoùåc muöëi tiïu chanh.