Page 135 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 134

Á
CA SÖËT HÊËP TRÛNG
Á

á
Àêy laâ möåt mon ùn kha laå vaâ hêëp dên. Ban haäy tröí tai àïí
á
å
â
î
ä
thïët àai ban beâ hay ngûúâi thên nheá.
å
NGUYÏN LIÏÅU:
- 300 gr caá hûúâng, laâm saåch, àaánh vêíy rûa vúái nûúác pha rûúåu
ã
vaâ muöëi

- 100 gr caá höìi, cùæt haåt lûu
å
å
- 100 gr thõt nguöi, cùæt haåt lûu
å
ã
á
- 04 qua trûng gaâ - mui, cùæt nhoã
â
- Muöëi, tiïu, àûúâng, rûúåu trùæng.

Å
THÛÅC HIÏN:
Caá hûúâng loác lêëy thõt caá chûa àuöi vaâ àêu. Phêìn thõt caá cùæt
â
ì
å
haåt lûu. Tröån höîn húåp: thõt caá, caá höìi, thõt nguöåi. Nïm muöëi, tiïu,
àûúâng, rûúåu trùæng, ngoâ. Trûng gaâ àanh tan, nïm muöëi, tiïu,
á
á
àûúâng.
Tröån chung vúái chut höîn húåp thõt caá vaâ sang qua àôa, àem
á
hêëp khoaãng 1 phut. Àùåt mònh caá vaâ phêìn thõt coân laåi lïn phêìn
á
â
å
trûng vûa hêëp vaâ tiïëp tuc hêëp khoaãng 4 phut.
á
á