Page 158 - MonTruyenThong

Å
Á
Ë
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 157

Å
CÚM THAÁI CÛC

â
Nhòn àôa cúm sinh àöång búãi maâu sùæc vaâ caách trònh bay àaä
thêëy hêëp dêîn. Vúái moán ùn naây baån seä tao àûúåc sû bêët ngúâ cho thûc
å
å
å
khaách.
NGUYÏN LIÏÅU:

â
á
- 2 chen cúm trùæng, 2 long àoã trûng muöëi, 1 cu caâ röët, cùæt nhoã.
á
ã
å
- 100 gr thõt nguöi, cùæt nhoã.
- 50 gr nêëm rúm, cùæt nhuyïîn.
ã
- 50 gr cu caãi mùån, 1 nhaánh gûâng, bùm nhuyïîn.
á
- 100 gr caãi bo xöi, cùæt nhuyïîn.
- Muöëi, dêìu ùn.

Í
CHUÊN BÕ:
Cúm nêëu sùén àïí nguöåi.

Loâng àoã trûng muöëi rûa rûúåu trùæng, cho dêìu vaâo hêëp chñn,
ã
á
á
á
ã
tan nhuyïîn. Cu caãi mùån ngêm nûúác 30 phut vùæt raáo, cùæt nhuyïîn.
Å
THÛÅC HIÏN:
ë
- Maâu vaâng cam: Xaâo caâ röët, 1/2 nêm rúm, 1/2 cu caãi mùån, 1/2
ã
thõt nguöåi, 1/2 cúm vaâo àao àïu. Cuöëi cung cho loâng àoã trûng muöëi.
á
â
ì
ã
â
Nïm vûa ùn.
ã
- Maâu xanh: Xaâo nêëm, cu caãi, thõt nguöåi vaâ cúm coân laåi röìi
á
cho bo xöi, nïm möåt chut vûa ùn.
á
â