Page 153 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 152

LÊU DÏ
Í

Lêíu laâ moán ùn thñch húåp cho nhûng bûa ùn quêy quêìn gia
ä
ä
àònh, ngûúâi thên. Nhêët laâ lêíu dï, coá thïí laâm moán nhêåu lai rai thêåt
thu võ cho buöíi gùåp mùåt.
á

NGUYÏN LIÏÅU:

- Xûúng öëng: 1 kg

- Thõt dï naåc: 500 g

- Àêåu phuå: 5 bòa

- Bùæp caãi: 1 kg

- Caâ röët, cêìn têy: 200 g

- Mò baánh àa: 500 g

- Gia võ, sa tïë

THÛÅC HIÏN:
Å
ã
Xûúng öng rûa saåch, àêåp giêåp, röìi cho vaâo hêìm ky àïí lêëy
ä
ë
â
nûúác ngoåt laâm nûúác dung. Ninh xûúng cêìn vúát bo nhûng boåt nöíi
ã
ä
phña trïn mùåt nûúác àïí thêåt trong.
ä
Thõt dï thaái thaânh nhûng miïëng moãng, röång baãn, ûúáp vúái
å
ä
möåt chut saã àa àêp giêåp, ûúáp gia võ. Khi thõt ngêm thò cuöån thaânh
á
ë
â
nhûng phêìn nhoã, bay goån lïn àôa.
ä
â
ä
Bùæp caãi xùæt thaânh nhûng miïëng vuöng, nhoã vûa phaãi, rûãa
å
thêåt sach, àï raáo nûúác. Caâ röët got voã thaái súåi, cêìn têy nhùåt boã rïî,
å
í
xùæt khuc. Mò baánh àa ngêm nûúác 15 phut cho mïìm. Àêåu phuå xùæt
á
á
miïëng lúán baây ra àôa. Khi duâng, nïm gia võ vaâo nöìi nûúác cho thêåt
â
ë
vûa, boã sa tï vaâo nöìi nïëu thñch ùn cay röìi truát nûúác ra nöìi lêíu àùåt
â
â
á
ä
giûa baân. Khi ùn, lêìn lûúåt nhung tûng thû möåt vaâo nöìi nûúác dung
á