Page 149 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 148

MÒ XAO THÕT GA, HAÅT ÀIÏU
Ì
Â
Â

á
Á
Mò Y hiïån nay coá ban rêët nhiïìu úã caác siïu thõ baån coá thïí lûa
å
ã
choån, àu caác loaåi hònh thu khaác nhau. Baån haäy thûã chïë biïën vaâ
â
å
ã
khaám phaá sû hêëp dêîn cua noá nheá.
NGUYÏN LIÏÅU:

- 400 g mò öëng YÁ

- Thõt lûúân gaâ loåc hïët xûúng

ì
â
â
â
á
- Haåt àiïu, gûng, hung quïë, gia võ va möåt ñt dêìu vûng (nïëu coá
dêìu oliu thò caâng töt)
ë
- Àêåu àua
ä
THÛÅC HIÏN:
Å
Cho 3 cöëc to nûúác (möîi cöëc khoaãng ¼ lñt) vaâo chaão àun döi, röìi
â
å
cho mò vaâo. Thïm möåt chut gia võ cho vûa ùn, tiïëp tuc àun söi
á
á
khoaãng 2 àïn 3 phut cho can nûúác röìi àöí mò ra àôa.
å
ë
ã
Rûa saåch caác loaåi rau quaã. Riïng àêåu àua phaãi tûúác boã xú vaâ
ä
â
ngùæt thaânh tûng àoan. Gûng goåt voã, thaái chó.
â
å
Thõt gaâ sau khi loåc hïët xûúng àem thaái laát moãng. Cho dêìu
vaâo chaão, chúâ dêìu söi thaã thõt gaâ vaâo àaão àïën khi miïëng thõt coá
maâu vaâng àïìu thò cho àêu quaã, haåt àiïìu, gûng, thïm gia võ àu ùn
â
å
ã
vaâ tiïëp tuc àun trong khoaãng 3 phut nûa, khi àun luön àaão àïu
ì
ä
á
å
í
á
ì
tay. Tiïëp àoá àö mò vaâo chaão àaão àïu laåi thïm khoaãng 1-2 phut. Xuác
â
mò ra baát, bay thïm möåt ñt hung quïë lïn trïn. Moán naây nïn ùn
á
noáng.