Page 144 - MonTruyenThong

Á
Å
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 143
Ë

Å
Ã
BÖNG CAI BOC CHA
Ã

å
Sau khi chïë biïën, àïí tao thïm phêìn hêëp dêîn cho moán ùn baån
coá thïí trang trñ böng caãi chua, salad, caâ chua ra àôa cho böng caãi
chiïn lïn trïn doån noáng

NGUYÏN LIÏÅU:

- 300 gr böng caãi xanh, taách nhaánh nhoã, rûa saåch ngêm nûúác
ã
muöëi loaäng, àïí raáo

- 150 gr caá thaác laác

â
- 100 gr gio söëng
- Haânh toãi bùm nhuyïîn

- Söt caâ
ë
- Tûúng úát

- Muöëi tiïu, àûúâng, nûúác mùæm, dêìu meâ

Å
THÛÅC HIÏN:

Ûúáp muöëi, tiïu, haânh, toãi, nûúác mùæm vúái caá thaác laác vaâ quïët
â
deão, trön höîn húåp caá gioâ söëng boåc quanh böng caãi, chûa cuöën böng.
å
ë
Àem chiïn vaâng. laâm söët chêm: phi haânh toãi + 1 thòa söët caâ + 1
ì
thòa tûúng úát + 1 thòa dêu meâ.