Page 145 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 144

Â
Á
MÒ RÛÚI CA CHUA SÖT
Ë

Moán naây nïn ùn noáng, khi ùn haäy tröån àïìu. Naâo múâi baån

á
â
cung thûúãng thûc moán ùn cua àêët nûúác bïn búâ Àõa Trung Hai.
ã
ã
NGUYÏN LIÏÅU:
ë
- 400 gr mò öng Y Á
- 1 cu haânh têy
ã
- 1 nhaánh toãi

á
- 400 gr caâ chua, hung quïë, gia võ va möåt ñt haåt tiïu
â

Â
Á
CACH LAM
- Rûa sach caác loaåi rau cu, àïí rao. Sau ào haânh têy thaái haåt
å
á
á
ã
ã
å
lûu, toãi giaä naát, caâ chua thaái nhoã.
- Cho dêu vaâo chaão àun, chúâ dêu söi cho haânh têy vaâ toi vaâo
ì
ì
ã
àaão àïu cho àïën khi haânh têy mïìm ra thò cho caâ chua, cho thïm
ì
ã
vaâo chaão ñt nûúác, nïm gia võ àu ùn röìi tiïëp tuc àun söi. Khi àun
å
á
á
chu y khöng àêåy vun vaâ thónh thoaãng àaão qua. Àun cho àïën khi
ì
ë
nûúác caån gêìn hïët, nûúác söët trong chaão sïn sïåt thò tùæt bïp.
ë
å
- Cho 3 cöc to nûúác vaâo chaão àun söi röìi thaã mò vaâo; àêy vun
å
vaâo àun cho àïën khi mò mïìm ra thò múã vun vaâ tiïëp tuc àun cho
àïën khi caån nûúác. Àaão àïìu cho súåi mò se laåi röìi àöí mò ra baát. Rûúái
á
nûúác söët, raãi hung quï thaái chó lïn trïn vaâ thïm ñt haåt tiïu.
ë