Page 151 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 150

Â
Â
DÛA KHO CA CHUA

Àêy laâ moán mùån ùn cuâng vúái cúm coá võ chua, ngoåt khaá àùåc

biïåt.

NGUYÏN LIÏÅU:

â
â
- Cui dûa: 500g
- Caâ chua: 100g

- Haânh tûúi, úát quaã

- Gia võ, nûúc mùæm, dêìu ùn
á

THÛÅC HIÏN:
Å
å
â
Dûa choån loaåi cui dêy vûa phaãi vò loai naây thõt mïìm maâ vêîn
â
ì
â
â
á
thúm. Dung dao hoùåc naåo àïí goåt saåch lúáp voã cûng bïn ngoaâi, rûa
ã
â
saåch röìi xùæt dûa thaânh nhûng miïëng vuöng vûa ùn. Caâ chua choån
ä
â
â
ã
loaåi quaã chñn àïìu, nhiïìu böåt. Rûa saåch boã haåt va xùæt thaânh nhiïìu
miïëng moãng. Haânh nhùåt boã rïî phêìn thên trùæng cùæt khuc khoaãng 5
á
á
â
cm röìi cheã nhoã, úát tûúi boã haåt thai tûng miïëng moãng.
Cho möåt thòa dêu ùn vaâo chaão, cho hanh vaâo phi thúm röìi cho
â
ì
â
å
å
á
ä
caâ chua vaâo xaâo thêt ky. Khi caâ chua àaä nhû hïët thò cho möt chut
â
â
ì
nûúác gia võ, nûúc mùæm vaâo àaão àïu röìi truát dûa vaâo om cung. Chuá
á
á
y àïí nûúác söët luc àêìu phaãi ngêåp dûa. Cû àun nhoã lûãa nhû vêåy cho
á
â
á
túi luc nûúác caån gêìn hïët, miïëng dûa nhuöåm maâu àoã ùn bun vaâ
â
á
â
á
ngêëm gia võ laâ àûúåc. Tröån úát vaâ haânh tûúi vaâo röìi bùæc ra.