Page 175 - MonTruyenThong
P. 175
ì
Nhiïu taác giaã 174
Â
BÖNG HEÅ XAO SO LUA
Â
Å
ä
å
â
Böng heå giû àûúåc maâu xanh gioân. Soâ lua vûa chñn khöng dai.
ã
Hûúng võ thúm, vûâa miïång. Àoá laâ yïu cêìu thaânh phêím cua moán
xaâo naây.
NGUYÏN LIÏÅU:
å
â
- 200 g so lua àaä taách voã, rûa vúái muöëi, xaã saåch, àïí raáo.
ã
ã
å
- 200 g böng he, nhùåt lêëy phêìn non, thaái khuc 4 cm, rûa saåch,
á
àïí raáo.
- Toãi bùm nhoã.
- Muöëi, tiïu, àûúâng, nûúác tûúng.
Å
THÛÅC HIÏN:
â
ã
â
Chaão noáng, cho dêìu vaâ toi vaâo phi thúm, cho so lua vaâo xao,
å
nïm muöëi, tiïu vaâ ñt àûúâng (vò thõt soâ lua rêët ngoåt).
å
å
Soâ lua vûa chñn túi, tùæt bïp (khöng nïn àun lêu vò thõt soâ seä
â
ë
á
dai vaâ ra nhiïìu nûúác).
Chaão noáng, phi toãi thúm, cho böng heå vaâo xaâo, nïm muöëi,
nûúác tûúng, tiïu àûúâng. Böng heå chñn taái, tùæt bïp, cho soâ lua vaâo,
å
ë
tröån àïìu.
THÛÚÃNG THÛÁC:
Cho ra àôa, rùæc thïm ñt tiïu, duâng noáng vúái cúm vaâ nûúác
tûúng úát.
