Page 181 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 180

Í
LÊU MÙÆM

Khi baån cung vúái nhûng ngûúâi thên töí chûc möåt bûa tiïåc nhoã
â
ä
á
ä
thò khöng gò thñch húåp bùçng möåt nöìi lêíu noáng söët. Àûúåc thûúãng
ã
î
thûc sû hêëp dên cua lêíu mùæm thêåt laâ thu võ.
á
å
á
NGUYÏN LIÏÅU
- 500 g xûúng lúån, rûa saåch.
ã
á
- 1 con caá loác (900 g), laâm saåch, thaái khuc.
- 150 g mùæm sùåc (hoùåc mùæm caá linh, mùæm loác).

ã
- 200 g töm tûúi, boác voã, bo chó àen.
å
- 300 g mûc tûúi mûåc tûúi, laâm saåch, khûa vaãy röìng, thaái
á
miïëng.
- 200 g thõt quay, thaái miïëng.

ã
á
- 1 qua caâ tñm, thaái khuc.
- 4 thòa sa bùm.
ã
- 2 thòa út xay.
á
- Muöëi tiïu, àûúâng.

THÛÅC HIÏN:
Å

Hêìm xûúng lúån vúái 2 lñt nûúác, vúát ra, cho mùm vaâo tiïp tuc
æ
ë
å
nêëu, loåc lêëy nûúác. Ûúáp caá vúái ñt tiïu, muöëi, àûúâng. Dêìu noáng, cho caá
å
vaâo chaão xaâo sú. Töm hêëp chñn. Mûc trung sú vúái nûúác dêëm.
å
ã
Cho saã, úát, caá loác, caâ tñm vaâo nöìi mùæm àïí lûa liu riu.