Page 185 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 184

CANH CHUA HOA SO ÀUA
Ä

Àêy laâ möåt moán ùn dên daä vúái caác nguyïn liïåu rêët àöìng nöåi,

dïî kiïëm maâ laåi khöng quaá àùæt ào.
ã

NGUYÏN LIÏÅU:

-100 g hoa so àua, nhùåt boã nhuy, rûa sach, àïí raáo
ã
å
å
ä
ã
- 2 con caá rö lúán (khoaãng 600 g), laâm saåch rûa vúái muöëi
ã
ã
á
- 1 qua caâ chua rûa saåch, cùæt mui cam
- 100 g giaá
- 1 vùt me lúán, dêìm lêëy nûúác, bo xaác
æ
ã
- Rau om, mui taâu thaái nhoã
â
Á
- Út thaái laát
- Toãi bùm nhuyïîn

- Nûúác mùæm, muöëi, àûúâng.

THÛÅC HIÏN:
Å

Àun söi 1 lñt nûúác dung, cho caá vaâo àun vúái lûa vûa
â
ã
â
Nïm nûúác me, nûúác mùæm, muöëi, àûúâng vûa ùn
â
ä
Caá vûa chñn túái, cho caâ chua, böng so àua vaâo. Àïí nûúác söi
â
â
å
laåi, tiïëp tuc cho giaá vaâo Cho rau om, mui taâu, úát thaái laát vaâo nöìi tùæt
bïp. Phi toi thúm cho lïn trïn. Thûúãng thûc:
á
ë
ã
Muc canh ra tö, doån keâm vúái nûúác mùæm nguyïn chêët vaâ vaâi
á
á
laát út.
Dung vúái cúm hoùåc bun.
â
á