Page 188 - MonTruyenThong

Å
Ë
Á
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 187
Ì

TRANG LÚN HÊËP GÛNG
Â
Å
Â

î
Àêy laâ möåt mon ùn dên daä nhûng khaá hêëp dên cho nhûäng
á
bûa nhêåu.
ä

NGUYÏN LIÏÅU:

- 500 g traâng lúån, rûa saåch vúái muöëi vaâ pheân chua nhiïìu lêìn,
ã
xaã saåch, àïí raáo nûúác.

ã
â
- 50 g gûng, goåt voã, rûa saåch, thaái súåi.
- Rau rùm, nhùåt laá, rûa saåch, thaái nhoã, hoùåc àïí nguyïn laá.
ã
- Mùæm töm, chanh úát, nûúác tûúng, muöëi, tiïu, àûúâng.

Å
THÛÅC HIÏN:
Àun nûúác söi, cho ñt muöëi vaâo nöìi nûúác. Thaã traâng vaâo, luöåc

â
vûa chñn túái, vúát ra, thaã ngay vaâo chêåu nûúác nguöåi. Vúát ra àïí raáo
nûúác.

â
Thaái traâng thaânh miïëng vûa ùn. Ûúáp gia võ göìm: nûúác tûúng,
muöëi, àûúâng, tiïu, gûng, úát thaái laát. Cho vao xûng hêëp 3 phut cho
â
á
â
ã
ngêëm gia võ.
æ
Pha mùm töm: 2 thòa mùæm töm, 2 thòa nûúác cöët chanh, 1 thòa
àûúâng, úát bùm, toi bùm. Àaánh cho höîn húåp nöíi bot.
ã
å