Page 193 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 192

NÖM PHÖÍ TAI
Å

ã
î
å
Gioân, coá võ chua ngoåt, àoá laâ sû hêëp dên rêët riïng cua moán
ä
nöåm naây. Baån coá thïí bùæt àêìu bûa tiïåc bùçng moán ùn nheå nhaâng
naây.

NGUYÏN LIÏÅU:

á
- 300 g phöí tai, ngêm 20 phut, vúát ra xaã saåch, thaái khuc, àïí
á
raáo.
å
ã
- 500 g dûa leo, rûa sach, boã ruöåt, thaái súåi.
â
- 300 g ca röët, thaái súåi.
á
- ½ ûc gaâ, rûa saåch.
ã
å
ã
- 50 g lac rang, bo voã, giaä nhuyïîn.
- 3 qua chanh, vùæt nûúác.
ã
- Muöëi, àûúâng, nûúác mùæm.

THÛÅC HIÏN:
Å

ÛÁc gaâ luöåc chñn, xeá súåi, boã xûúng. Boáp dûa leo, caâ röët vúái
muöëi, xaã sach, vùæt raáo. Tröån nûúác cöët chanh vúái 4 thòa àûúâng, 4
å
thòa caâ phï nûúác mùæm.

Khuêëy àïìu cho àûúâng tan. Tröån höîn húåp göìm phöí tai, dûa
á
leo, caâ röët, thõt gaâ, ½ thòa laåc rang, úát, vúi höîn húåp nûúác chanh.

THÛÚÃNG THÛÁC:

Doån ra àôa troân lúán, rùæc thïm ñt laåc rang lïn trïn, trang trñ
vaâi laát úát vaâ rau mui.
â
Doån keâm vúái baánh àa nûúáng hoùåc baánh phöìng töm