Page 190 - MonTruyenThong
P. 190
Á
Ë
Å
Ì
MON ÙN VIÏT NAM TRUYÏN THÖNG 189
RAU CAÂNG CUA TRÖN CUA
Å
ä
Trong bûa tiïåc moán naây dung àïí khai võ, rêët ngon vaâ laå
â
miïång.
NGUYÏN LIÏÅU:
ã
-200 g thõt naåc cua, bao quaãn ngay trong ngùn àaá tu laånh khi
ã
â
chûa dung.
- 400 g rau caâng cua, nhùåt rûa saåch, àïí raáo nûúác.
ã
- ½ cheán giêëm nuöi.
- 2 thòa àûúng.
â
- 1 thòa toãi phi thúm.
ë
- 1 thòa muöi.
- 1 thòa böåt nùng.
- ½ thòa tiïu.
THÛÅC HIÏN:
Å
ì
Tröån höîn húåp göm: ½ cheán giêëm, àûúâng, toãi phi, muöëi, böåt
nùng pha loaäng, tiïu.
Xïëp rau caâng cua ra àôa.
å
â
Àaão nhanh thõt naåc cua vúái höîn húåp gia võ vûa trön. Khi nûúác
â
sanh saánh, tùæt bïp. Cho cua lïn trïn àôa rau cang cua àaä xïp sùén.
ë
ë
â
Thûúãng thûc: Dung vúái cúm noáng vaâ nûúác tûúng úát.
á
