Page 187 - MonTruyenThong
P. 187
ì
Nhiïu taác giaã 186
Ä
Å
Å
ÀÊU PHU NGU VÕ
Tû nguyïn liïåu chñnh laâ àêåu phu (àêåu hu) trùæng, baån coá thïí
å
â
ä
chïë biïën thaânh moán ùn ngon, laå miïång cho caã nhaâ. Thúâi gian laâm
chó khoaãng 20 phut.
á
NGUYÏN LIÏÅU:
å
â
- Choån àêåu phu trùæng, mïìm, loaåi daâi, söë lûúång tuy thñch.
ä
- Böåt mò, ngu võ hûúng.
- Toãi bùm nhuyïîn.
ì
- Gia võ, dêu ùn, nûúác loåc.
THÛÅC HIÏN:
Å
Àêåu phu rûa saåch, àïí raáo, thaái laát daây 1 cm, thêåt nheå tay vò
ã
å
àêåu rêët dïî vúä.
å
ã
ä
Tröån höîn húåp böt mò, ngu võ hûúng, toi, nûúác cho thêåt mõn.
á
Khöng cho thïm àûúâng vò àêåu seä bõ khet khi raán.
â
á
Nhung tûng miïëng àêåu vaâo höîn húåp sao cho böåt baám àïìu.
â
Khöng nïn cho têët caã àêu vaâo cung möåt luc, traánh vúä àêåu.
å
á
Àöí dêìu vaâo chaão, àúåi thêåt söi thò cho àêåu vaâo raán. Nïëu dêìu
ä
chûa söi thò böåt se tach khoãi miïëng àêåu vaâ dñnh vaâo àaáy chaão, gêy
á
chaáy kheát
ì
Àêåu vaâng àïìu thò vúát ra, àùåt lïn giêëy thêëm dêu, khi ùn seä
khöng bõ ngêëy
