Page 191 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 190

Ì
BÊU LUÖC TRÛNG
Å
Á

Khöng xaâo, khöng raán, nhûng vêîn thúm ngon, dïî tiïu vaâ

dinh dûúäng laâ àùåc trûng cua moán ùn naây.
ã

NGUYÏN LIÏÅU:

-1 quaã bêìu (500 g), goåt voã, rûa saåch, thaái khoanh troân daây 2
ã
cm.

- 3 qua trûng võt (hoùc trûng gaâ).
á
å
ã
á
ã
á
- Haânh laá, rûa saåch, thaái khuc.
- Chanh, úát.
- Muöëi, nûúác mùæm.

Å
THÛÅC HIÏN:
Nûúác söi cho ñt muöëi vaâo nöìi nûúác, cho bêìu vaâo luöåc vúái lûãa

lúán.

Thúâi gian luöåc tuyâ theo baån thñch dung mïìm hay vûa mïìm
â
â
á
túi. Baån coá thïí thay cöng àoan chïë biïën naây bùçng caách hêëp, miïëng
å
bêu seä ngoåt hún nhûng khöng mïìm nhû luöåc. Thaái laâm 4 hoùc 6
ì
å
â
miïëng vûa ùn, xïëp ra àôa.
Trung haânh laá vúái nûúác söi, vúát ra.
å
á
Trûng luöåc chñn, boác voã, cùæt khoanh troân (daây 1-1,5 cm).
Xïëp trûng lïn tûng miïëng bêu cho haânh laá xung quanh.
ì
â
á
THÛÚÃNG THÛÁC:

á
Dung vúái nûúác mùæm ngon, chanh, úát (co võ mùån chua nheå).
â