Page 69 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 68

Á
Ë
Ã
Â
BO CUÖN LA CAI

â
Khi ùn cuöën thõt bo vaâo laá caãi cung caác gia võ khaác nhû khïë,
â
chuöëi, dûa chuöåt, gûng, caâ chua, haânh, röìi chêëm vúái nuúác chêëm àaä
â
pha. Moán naây coá thïí ùn cung vúái bun hoùåc baánh mò mïìm.
â
á
NGUYÏN LIÏÅU:

- 1 kg thõt bo thùn
â
- 2 mú to rau caãi múä (la àïìu nhau)
á
á
â
- 1 chai tau võ yïíu Hûúng nêëm
- 1 tuyp mu taåt Wasabi (Nhêåt Baãn)
â
á
ã
â
- 1 cu gûng tûúi
ã
- 2 qua chuöëi xanh
ã
- 2 qua khïë chua
å
- 2 lang haânh tûúi
- 2 cu haânh khö
ã
- 2 cu toãi khö
ã
- Dûa chuöåt, caâ chua, rau thúm, dêëm, mùæm, muöëi, mò chñnh...

THÛÅC HIÏN:
Å
â
Thõt boâ thaái con chó röång 2 cm, dai 1,5 cm, sau àoá cho vaâo baát
ûúáp 1 thòa caâ phï nûúác mùæm ngon vaâ möåt thòa caâ phï mò chñnh àïí
ngêëm trong 10 phuát. Trêìn qua nûúác söi trûúác khi ùn 5 phut.
á
ã
Pha nûúác chêëm laâ khêu khaá quan troång: roát nûa chai Têìu Võ
â
å
ã
á
á
Yïíu Hûúng Nêëm vaâo bat to, thïm möåt nûa tuyp mu tat, toi, haânh
ã
á
boc voã àêåp nhoã cho vaâo, cho möåt thòa caâ phï àûúâng, möåt thòa caâ