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INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO

El tipo de distribución en planta en flujo o cadena permite llevar a cabo el proceso con

recorridos, tiempos y coste mínimos, exige un producto con un alto grado de homogeneidad,
intercambiabilidad de componentes, volumen de producción elevado, demanda nivelada y

gran organización en el proceso y en el abastecimiento de materiales. Además, este tipo de
implantación exige una gran sincronización en las operaciones y evitar el problema que

supondría tener que detener el proceso por una avería en algún equipo o problemas de calidad
o falta de abastecimiento en los materiales y productos en proceso.

La producción de aceite se caracteriza por tener un solo tipo de producto que sigue un proceso

en flujo o cadena, ya que se sigue una estricta secuencia de operaciones que son
fundamentales para obtener el producto final deseado. Los volúmenes de producción son

bastante elevados por el consumo de aceite en toda la población.

Tabla 3:Tabla Flujo de proceso

TIPO DE TIPO DE VOLUMEN DE DISPOSICIÓN TIPOS DE CICLO DE

PROCESO PRODUCTO PRODUCCIÓN EN PLANTA PUESTOS DE PRODUCCIÓN
TRABAJO

PUESTOS Individual. No Una unidad o muy Fija. Orientación Itinerantes Único

FIJOS. estandarizado. bajo. al proceso Más o menos
PROYECTOS largo

FUNCIONAL A medida. Pocas unidades o Orientación al Fijos. Grupos Largo (esperas y

(TALLERES) Poco series cortas. proceso por homogéneos colas)
estandarizado. lotes.

Estandarizado. Grande. Series Orientación al Fijos (Según Corto (flujo

EN FLUJO O Más o menos más o menos producto. Flujo producto) unitario sin

CADENA personalizable. largas en unidades esperas)

FLUJO Identificable en Muy elevado e Orientación al Flujo Corto (flujo

CONTINUO flujo. interrumpido. producto por automatizado continuo sin
Homogéneo. flujo continuo esperas)

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