Page 118 - Microsoft Word - Cam Pha dat va nguoi.doc

110 Cẩm Phả - Đất và Người

người ta dựng tường vách bằng cách dựng nan tre rồi vắt rơm
trộn bùn. Làm xong nhà, gia chủ tổ chức ăn mừng nhà mới
(dịp sin ộc). Trong ngày này, gia chủ làm lễ cúng tổ tiên, mời
tổ tiên về ở nhà mới, đồng thời thết đãi họ hàng nội, ngoại,

bạn bè và làng xóm đã giúp sức trong quá trình dựng nhà.
Một người lớn tuổi mang lửa, hạt giống... vào nhà và trong ba
ngày không được để lửa tắt. Đây cũng là dịp để trai gái trong
làng hát soọng cô mừng tân gia.

Thức ăn hàng ngày của người Sán Dìu rất đơn sơ gồm:
cơm, rau là thành phần chủ đạo; các loại thịt, cá được thay
đổi song không thường xuyên. Thức ăn được chế biến theo

nhiều kiểu: luộc (sap), xào (xáo), hấp (hip), nướng (chác),
rán (hoc)... tạo ra sự tinh tế trong cách chế biến và thưởng
thức món ăn của đồng bào.
Về thức uống, có nhiều loại. Đầu tiên phải kể đến rượu,

với hai loại: rượu cất (chúy chíu) và rượu nếp cái (phan chíu).
Các thức uống hàng ngày được đồng bào ưa dùng là nước
cháo loãng (chốc ím), nước chè xanh, nước lá vối...

Trước đây, nam giới thường mặc hai chiếc áo, áo trong
màu trắng, áo ngoài màu nâu hoặc đen. Hai áo này chỉ khác
nhau về màu sắc và kích thước, áo trong ngắn hơn áo ngoài,
còn kiểu dáng giống nhau. Áo năm thân, cổ cao, có cài khuy

bên phải, tay áo hẹp, áo chỉ dài quá đầu gối một chút. Quần
màu nâu hay đen, cắt theo kiểu chân què, cạp lá tọa, thắt
lưng màu chàm. Thường ngày, trong lao động thì đi chân

trần; khi đi xa, đi chơi mới đi dép quai ngang hay đi giày.
Trang phục của phụ nữ Sán Dìu gồm có khăn đội đầu, áo
trong, áo ngoài, dây lưng, váy và xà cạp. Phụ nữ Sán Dìu vấn
tóc, đội khăn hình mỏ quạ giống như người Kinh trước kia.