Page 15 - Sinar Tani Edisi 4026

SDM Edisi 14 - 20 Februari 2024 | No. 4026 Tahun LIV 15

Kopi Gincu,
Agrowisata Kolaboratif kolaborasi dalam membangun
sesuatu yang besar,” pesan Hendrik.
Penyuluh dan Petani Cirebon tentunya tak terlepas dari campur
Keberhasilan
kolaborasi
ini
tangan Pemerintah Daerah Cirebon
seperti yang diungkapkan oleh
Di tengah keindahan alam Cirebon, terdapat sebuah Kepala Dinas Pertanian Kabupaten
perpaduan antara kearifan lokal dan semangat kolaborasi Cirebon, Alex Suheriyawan.
“Kita selalu menerapkan konsep
dalam dunia pertanian. Di sini, sebuah agrowisata unik yang kolaborasi baik diantaranya dengan
melibatkan penyuluh dan petani telah menghasilkan buah koperasi, kampus­kampus yang ada
kerja keras dalam setiap tetes Kopi Gincu. untuk pengembangan penelitian.
Kerjasama utama pastinya dengan
lima agen yaitu petani, bisnisman,
olaborasi antara penyuluh mulya, berbagi tentang perjalanan peneliti, akademisi dan media untuk
pertanian dan petani pengalamannya dalam mengubah membangun korporasi”, ujarnya.
menjadi kunci dalam kebun mangga gedong menjadi Diakuinya, Pemerintah daerah komitmen kita sendiri, yang tidak
mengubah kebun sebuah kedai kopi yang unik, me­ telah berkolaborasi dengan hanya berkutat pada satu komoditas
mangga gedong menjadi madukan keindahan alam dengan pusat­pusat pelatihan dan sektor seperti mangga, tetapi juga
Kdestinasi wisata unik cita rasa kopi yang istimewa. swasta dalam upaya pembinaan. komoditas lainnya.
berkonsep agrowisata, seperti yang “Kedai Kopi Gincu di Sodong, Tantangannya saat ini adalah Dia menyoroti peran penting
terjadi pada Kopi Gincu di Desa Kabupaten Cirebon didirikan pada mengubah pola pikir para petani Pemerintah Daerah dalam mem­
Sedong Lor, Kabupaten Cirebon. tahun 2020 dan didasari atas agar lebih adaptif dan inovatif. fasilitasi kolaborasi antara petani,
Kopi Gincu sendiri adalah kebun menurunnya minat anak milenial Kepala Badan Penyuluhan dan lembaga keuangan, pembeli, dan
mangga gedong yang disulap saat ini terhadap pertanian,” ujarnya. Pengembangan SDM Pertanian pemerintah pusat dalam men­
menjadi kedai kopi dengan konsep Kopi Gincu adalah campuran kopi (BPPSDMP), Dedi Nursyamsi pun dukung peningkatan produksi
alam yang asri dan nyaman, seperti robusta dan sari mangga gedong mengapresiasi kolaborasi dan pertanian.
yang terlihat dari pada edisi spesial gincu yang memukau. Ini adalah upaya Pemda tersebut. "Pentingnya Di sisi lain, Menteri Pertanian
Mentan Sapa Penyuluh Pertanian salah satu menu andalan di kedai kolaborasi antara modal dan Amran Sulaiman mengharapkan
(MSPP) Talk Show volume 05 Kopi Gincu, yang berlokasi di lahan pemilik lahan serta campur tangan peningkatan nilai tambah dalam
bertemakan “Wisata Kopi Gincu”, mangga seluas 3.000 meter persegi. pemerintah dalam melakukan sektor pertanian seperti industri
Jumat (02/02/2024). “Meskipun diluncurkan di tengah pendampingan agar petani dapat kopi, yang sudah mulai diakui oleh
Seorang Penyuluh Pertanian pandemi, respon warga sangat berkolaborasi dengan pihak swasta", pasar global berkat kualitas produk
di Kabupaten Cirebon, Noor antusias,” kata Hendrik. ujar Kabadan Dedi. kopi Indonesia yang semakin
Kusumaningayu telah meng inspirasi Selain menyediakan berbagai Dedi menegaskan, saatnya meningkat.
petani muda untuk mengem bang­ jenis kopi, kedai Kopi Gincu juga pertanian mengalami transformasi Dirinya menyoroti pentingnya
kan usaha mereka melalui contoh menyediakan berbagai menu melalui kolaborasi yang meliputi sertifikasi Indikasi Geografis dan
sukses Kopi Gincu. minuman olahan mangga gincu, proses pengolahan, pengepakan, organik sebagai syarat untuk
Baginya, pertanian bukan sekedar serta makanan yang tentunya enak dan pemasaran. memasuki pasar internasional.
menanam dan panen, tapi juga dan pas untuk dinikmati dengan Penyuluh pertanian juga perlu Dan Kementerian Pertanian saat
tentang proses pengolahan yang suasana alam terbuka. memperluas wawasan mereka ini mendukung upaya industri kopi
meningkatkan nilai jual hasil panen. “Menjadi entrepreneur muda itu ke ranah pemasaran produk, Indonesia untuk bersaing secara
Pemilik Kopi Gincu, Hendrik tidaklah sulit, asalkan ada kemauan menekankan pentingnya kolaborasi lebih efektif dengan mengikuti tren
Nurwanto, yang juga menjabat dan inovasi. Dari kopi Gincu, kita antara petani dan penyuluh. Hal dan selera pasar internasional yang
sebagai Ketua Kelompok Tani Suka­ bisa belajar tentang pentingnya ini dimulai dari kesadaran dan beragam.Humas BPPSDMP

AGRITIPS
PUPUK ORGANIK CAIR
Pemanasan untuk

HEMAT BIAYA
PANEN BERLIPAT Higienitas Sarang Walet
GANDA
arang burung walet, sebuah
komoditas ekspor bernilai titik terdingin di dalam sarang walet.
Semua ini disesuaikan dengan
tinggi, telah menjadi karakteristik dan kondisi alat
TEKNOLOGI FERMENTASI
BAHAN ORGANIK BERMANFAAT UNTUK: Ssorotan dalam industri pemanas, sehingga suhu optimal
pasar internasional. Khususnya, 70°C pada inti sarang walet dapat
 Memperbaiki sifat biologis,
fisik dan kimia tanah. permintaan yang tinggi terutama tercapai dengan baik. Panas
 Meningkatkan produksi tanaman berasal dari Tiongkok. Namun, yang besar dan merata akan
dan menjaga kestabilan produksi meningkatnya permintaan ini mempercepat waktu kenaikan
 Memfermentasikan juga diikuti oleh tantangan dalam suhu alat pemanas setelah sarang
bahan organik tanah dan
mempercepat dekomposisi. menjaga kualitas dan kebersihan walet dimasukkan, dengan
 Meningkatkan kualitas sarang walet itu sendiri. demikian tidak akan merusak mutu
dan kuantitas hasil pertanian Salah satu metode inovatif sarang walet.
yang berwawasan lingkungan. yang telah diuji dan terbukti Ketika sarang walet terpapar
 Meningkatkan keragaman
mikroba yang menguntungkan efektif adalah pemanasan suhu 70°C selama 3,5 detik, itu telah
di dalam tanah. L958/HAYATI/DEPTAN-PPVTPP/VIII/2011 sarang walet pada suhu 70°C terbukti efektif dalam membunuh
 Meningkatkan ketersediaan nutrisi selama 3,5 detik. Prosesnya tidak bakteri yang berpotensi merugikan
dan senyawa organik dalam tanah. Kadar Hara Pupuk sembarangan dipanaskan tetapi kesehatan manusia. Bakteri­
 Meningkatkan Fixasi C organik = 27,05 % ; pH = 3,90 ;
Nitrogen/Bintil akar. N = 0,07 % ; P O = 3,22 ppm; proses pemanasan sarang walet bakteri seperti Salmonella, E.
2
5
 Dapat mengurangi kebutuhan K O = 7675,0 ppm; Ca = 1676,25; bersih sampai titik inti sarang coli, dan bakteri patogen lainnya
2
pupuk kimia dan pestisida. Mg = 597,0 ppm; B < 20 ppm; walet mencapai 70°C, yang dapat dieliminasi dengan proses
 Dapat digunakan untuk semua Cu < 0,01 ppm; Mn = 3,29 ppm; dipertahankan selama 3,5 detik. pemanasan ini, menjadikan sarang
jenis tanaman dan tanah. Fe = 5,54 ppm; Zn = 1,90 ppm;
 Pembuatan pestisida organik Penelitian telah menunjukkan walet yang dihasilkan lebih aman
 Pembuatan kompos bokashi. Mikroba: bahwa proses pemanasan pada suhu untuk dikonsumsi.
Lactobacillus =8,7 x 10 sel/ml; dan durasi tertentu dapat menjadi Selain manfaat kesehatan,
5
Diproduksi dan Dipasarkan Pelarut Fosfat =7,5 x 10 sel/ml; solusi yang efektif untuk mencegah pemanasan sarang walet juga
6
PT. SONGGOLANGIT PERSADA Yeast/Khamir =8,5 x 10 sel/ml; kontaminasi bakteri merugikan pada memberikan keuntungan lain. Proses
6
sarang walet. ini membantu memperpanjang
KANTOR PEMASARAN : Penggunaan alat pemanas tidak masa simpan sarang walet, sehingga
JAKARTA & SUMATERA : Telp. (021) 78833766 & 78834091 Fax : (021) 78833766 bisa sembarangan, karena diperlukan memungkinkan untuk disimpan
E-mail : agoes_em4@yahoo.com, slpjakarta@em4-indonesia.com verifikasi khusus. Verifikasi Alat dan didistribusikan dengan
JAWA TENGAH : Telp & Fax : (0293) 326593 E-mail : slpjateng@em4-indonesia.com
JAWA TIMUR : Telp & Fax : (031) 7405203 E-mail: slpjatim@em4-indonesia.com Pemanas Sarang Walet merupakan lebih baik tanpa khawatir akan
BALI : Telp & Fax : (0361) 8424066 E-mail : slpbali@em4-indonesia.com proses uji yang mengevaluasi kontaminasi bakteri. Ini tidak hanya
Web: www.em4-indonesia.com penyebaran, distribusi, dan penetrasi meningkatkan kualitas sarang walet,
Email : bokashiok@yahoo.com panas pada inti sarang walet, tetapi juga memperluas jangkauan
termasuk waktu pencapaian suhu pasar internasional bagi produsen.
yang diinginkan serta identifikasi Nattasya/gsh
ADVANCED TECHNOLOGY TOWARDS NATURE FARMING