Page 13 - E-MODUL IPA BERBASIS POTENSI LOKAL DESA PUGER " MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN"
P. 13
Karbohidrat kompleks
Karbohidrat kompleks merupakan rantai panjang molekul
gula. Karbohidrat kompleks dubedakan menjadi 2, yaitu pati
dan serat. Pati merupakan salah satu contoh dari
karbohidrat rantai panjang. Pati merupakan sumber energi
yang tahan lama. Nasi, kentang, ubi, roti, dan jagung
merupakan contoh makanan yang mengandung pati.
Sedangkan serat merupakan bahan baku dari dinding sel dari
sel tumbuhan. Bagi tubuh kita, serat erperan dalam
mempermudah kinerja sistem pencernaan. Walaupun
memiliki peran yang sangat penting, namun serat ini tidak
termasuk kedalam nutrient karena tidak dapat dicerna oleh
tubuh kita.
Pati
Serat
12
