Page 16 - E-MODUL IPA BERBASIS POTENSI LOKAL DESA PUGER " MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN"
P. 16
3. Lemak trans, yaitu lemak yang berasal dari makanan yang
digoteng. Tingginya kadar lemak trans dapat meningkatkan
kadar kolesterol dalam darah yang dapat meningkatkan resiko
terkena penyakit jantung. Oleh sebab itu jumlah lemak trans
dibatasi yaitu tdak boleh melebihi 2% dari jumlah kalori harian.
Jenis lemak lainnya adalah kolesterol. Fungsi dari kolesterol
adalah untuk membentuk bagian sel membrane. Kolesterol
yang diproduksi di hati cukup untuk memenuhi kebutuhan
harian, jadi sebenarnya kita tidak membutuhkan makanan
yang mengandung kolesterol. karena kolesterol yang terlalu
tinggi dapat menyumbat pembuluh darah sehingga memicu
terjadinya penyakit jantung.
Vitamin
Orang tua kita sering mengingatkan sat makan “ayo makan
sayurannya. Jangan dibuang, karena sayur banyak
vitaminnnya”.
Lalu sebenarnya, apa sih pentingnya vitamin bagi tubuh?
Vitamin dibutuhkan untuk memlihara fungsi sistem
tubuh. Vitamin memang tidak mengandung energi,
namun vitamin dibutuhkan untuk membantu
mempercepat segala reaksi kimia di dalam tubuh
kalian. Sayur sayuran, buah buahan, dan kacang
kacangan merupakan sumbr vitamin.
15
