Page 15 - E-MODUL IPA BERBASIS POTENSI LOKAL DESA PUGER " MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN"

Lemak

Apa yang terlintas dikepala kalian saat

mendengar kata lemak? apakah

sesuatu yang berkonotasi buruk? atau

sesuatu yang menimbulkan penyakit?

Tidak selamanya lemak berkonotasi

buruk. Justru lemak merupakan

sumber energi yang dibutuhkan tubuh.

Energi yang dihasilkan lemak dua kali lipat lebih besar

dibandingkan karbohidrat. kemak berfungsi untuk

memproteksi organ tubuh manusia dari benturan dan

guncangan. lemak juga berfungsi sebagai isolator untuk

mempertahankan panas tubuh, membantu memlihara

kesehatan kulit dan rambut, serta membentuk sel membrane

pada tubuh makhluk hidup.

Lemak dibagi menjadi 3 jenis, yaitu:

1. Lemak jenuh,yaitu lemak yang berasal dari makanan daging

dagingan, santan, dan produkolahan susu. Konsumsi berlebih

dari lemak jenuh ini dapat menyebabkan kolesterol meningkat

dan memicu timbuknya penyakit jantung dan diabetes tipe dua.

2. Lemak tak jenuh, yaitu lemak yang dikatakan sebagai lemak

baik. lemak tak jenuh dapat berasalk dari minyak zaitun,

alpukat, dan kacang kacangan. fungsi dari lemak tak jenuh

yaitu untuk mengontrol kadar kolesterol dalam darah, dan

bahkan berdasarkan penelitian,jenis lemak ini mampu

mengntrol kadar insulin dan kadar gula dalam darah sehigga

menurunkan resiko penyakit diabetes tipe dua

14