Page 16 - Resepi Harian
P. 16
T ,T-
2
Srp
Sup lkan Bilis, Ketola dan Telur (merebus)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
60 g (2 cambt ikanbilis 1. Bersihkan ikan bilis, buang kepala dan perutnya. Basuh darL
l biji telur tuskan.
4 ulas bau:ang merah 2. Sediakan sa)rur-sayuran. Kupas bawang merah, bawah putih
1 ulas bawang putilt halia, ketola dan basuh semuanya.
7 hiris halia 3. Mayang bawang merah, cincang bawang putih, titik halia.
7 biji ketola sanding (ketola potong daun bawang dan ketola mengikut suka.
juring) 4. Memasak air rebusan ikan bilis. Panaskan minyak dalasr
2 tangkai daun bawang periuk. Goreng separuh daripada bawang merah (yang telah
2 camsminyak dimayang) asingkan untuk hiasan. Goreng bawangyang baki-
camt kicap cair nya, bawang putih dan halia.
)
5. Goreng ikan bilis hingga hampir-hampir garing. Masukkan
garam dan lada sulah
750 ml (tl p0 air dan biarkan bahan-bahan yung digoreng itu
(secukup rasa)
mereneh selama jam untuk mendapat air rebusan.
750 ml (l)pt) air I
6. Memasak sup. Masukkan ketola. Pukul telur. Apabila mei:-
didih, kacau telur yang dipukul dan angkat periuk danpac-: I
dapur. I
'l
7. Masukkan kicap cair, garam dan lada sulah secukup ra:ia. ",
Hidang semasa panas dalam pinggan sup. F{:a_.ilar dmgan
' i..:
keratan daun bawangyang telah dimavang ,3an r:-,r-arxe Eo- ,l
.*
,i
b^
if,l
t'
10
