Page 18 - Resepi Harian
P. 18
Sup Sayur-sa)ruran Campur (merebus)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
1 batang lobak merah yang kecil 1. Udang dibuang kulit dan urat-urat hitilr di kepalanya kemu-
l biji ubi kentang (jika suka) dian dicuci bersih.
4 helai daun kubis 2- Bersihkan semua sayur-sayuran. Kikis lobak merah, kupas ubi
l tangkai daunbawang kerrkrg, bawang putih dan basuh serlua sa1rur-sayuran. Tus-
1 tangkai daun sadei kandalam tangguk.
75 g (2 tah) udang hiilup 3- ldasak air di dalam periuk.
1 ulasbawang putih 4- Cincang udpng dan bawang putih- Masukkan l6s dalam air
sedikit suun mendidih, tambah garam dan lada hitarr-
750 ml (llptt air 5. Sagat lobak merah, mayang kubis, daun bawang, daun saderi
garam dan lada hitom t *tt@ dan pbtong dadu ubi kentang- Rendam suun dan potong 2. 5 crr
(1 in) panjang.
rasa)
6: Masukkan kentang dan lobak merah kemudian masukkan
kubis ke dalam air.
7. Tambah suun dan rendidihkan hingga lembut.
8. Rebus selama 5 minit. Rasa, dan angkatkan dari api.
9_ Hidangkan semasa panas di dalam mangkuk sup. Hiaskan
dengan daun saderi dan daun bawang.
Hidangan:4orang Anggaran harga:
Sup Ketola dan Tauhu (merebus)
Bahan-bahan C-araMembuatnya
7 biji ketola 1. Bensihkan ikan bilis, buang kepala, pemt dan tulangnya.
2 keping tauhu putih 2. Kupas ketola, bawarg merah. bawang putih dan halia. Basuh
30 g (1 camb) ikan bilis semua sayur-sayurart itu dan askan-
1 tangkai daun bawang 3. Basuh dan potong tauhu ptrtili meniadi kiub-kiub besar. Hiris
500 ml (1pt) air/air rebusan ketola merriadi kepingan-kepingan. Hiris bawang merah dan
2 ulas bawang merah daun bawang, cincang bawang putih dan titik halia.
1 ulas bawang putih 4. Panaskan minyak dalam periuk, goreng bawang hingga ku-
sehiris halia ning dan ketepikan untuk hiasan-
garam dan lada sulqh 5. Sediakan.air rebusan- Goreng bawang putih dan halia hingga
3 camsminyak kuning kemudian masukkan ikan bilis. Goreng hingga garing.
Masukkan air atau air rebusan dan biarkan mendidih selarna l
6. Memasak sup. Masukkan ketola, tauhu dan masak hingga
mendidih. Bubuhgaram dan lada sulah secukirp rasa.
7. Hidangkan semasa panas di dalam mangkuk sup. Hiaskan
dengan daun bawang dan bawang goreng.
Hidangan: 4 orang Anggar'an harga:
. Sup ketola dan Tar::,: *
"12
