Page 22 - Resepi Harian

7

Nasi Kunyit (mengukus)

Bahan-bahan Cara Membuatnya

780 g (1" caw an) beras pulut 1. Sediakan pengukus. Masak air angaran i dafam periuk
(direndam selama 1. malam pengukus.
dengan 2 camt kunyit serbuk 2. Sediakan santan. Masukkan 60 ml (2 s) air ke dalam kelapa
dan2 keping asam gelugur) parut. Ambil pati santan sebanyak 250 ml (= pil. Campur I camt
1;biji kelapa parut (250 ml (!.ptt garam ke dalam santan itu.
3. Siapkan pulut. Basuh pulut yang direnda-rn dan tuskan.
santan pekat + ] cami gflram)
Masukkan.pulut ke dalam pengukus -rta kukus selama 10
2 helai daun pandan minit.
8 biji lada hitam 4. Masukkan lada hitam, santan yang bercampur garam dan daun
pandan yang disimpul ke dalam pulut dan kacau rata-rata.
5. Kukus lagi selama 20-25 minit hingga pulut masak.
6. Menghidangkan nasi kunyit. Keluarkan pulut dari pengukus
serta masukkan ke daiam acuan agar-agar atau ke dalam ping-
gan bujur mengikut bentuk yang dikehendaki.
7. Hiaskan dengan timun dan cili serta hidangkan bersama ren-
dang atau gulai daging
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:

Nasi Kunvit

rnf
{

#td-
*+i@* *=%,i#_
€iri4:@*=E**jti# €r{lp
-.*F