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NAFAVOLA 270
La farina Nafavola 270, ideale per realizzare una pizza napoletana senza eguali.
Una farina verace, fiore all’occhiello della nostra gamma di farine professionali, questa farina per pizza
napoletana è molto più di una semplice farina.
La nostra Farina Nafavola 270, composta dai migliori grani, è in grado di dar vita ad un impasto
leggero e scioglievole ed è una garanzia per i professionisti che vogliono preparare la pizza napoletana
tradizionale, caratterizzatta da una pasta morbida e il bordo alto.
Ma anche per una pizza napoletana innovativa – chiamata dai pizzajuoli napoletani “pizza
contemporanea” – in cui, alla pasta elastica, si unisce una vera e propria esplosione del cornicione, con un
alveolo ancora più sviluppato.
Indicata per gli impasti diretti, la nostra farina per pizza napoletana Nafavola 270 è perfetta per
le lievitazioni di 10-26 ore.
W270 - FARINA TIPO 0
FORMATO 10 KG
