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COPERTURA FONDENTE MABEL 56%

Cioccolato di copertura fondente dal gusto morbido di cacao e cioccolato, rotondo e omogeneo,
conferitagli dalla selezione di particolari fave cacao e dalla ricetta che equilibra zucchero e
cacao. Gusto amabile, trova il pieno consenso di tutti i palati; facile da abbinare si fa amare dai
professionisti; versatile da lavorare, è un prodotto essenziale, immancabile in ogni laboratorio e
si coniuga con immediatezza e semplicità ad ogni abbinamento.

Consigli di impiego

In cioccolateria
Prodotto di base per tutti gli innumerevoli utilizzi in cioccolateria, per stampaggio di tavolette e
cioccolatini dove domina il ripieno. Adatto per modellaggio di forme cave.

In pasticceria
Versatile, sia per mignon che torte, e per tutto quello che deve essere ricoperto e glassato senza
coprire l’importanza delle farciture, anche abbinato con creme a base di frutta delicata.

In gelateria
In una buona bilanciatura della base di gelateria, offre un gelato o semifreddo dal gusto classico
e lineare.

FORMATO 4 KG