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GLASOVER LATTE

Copertura al latte dal buon gusto di latte/cacao 5% grazie all’altissima qualità dei grassi
vegetali utilizzati, garantisce ottime caratteristiche organolettiche, grande brillantezza e
stabilità.

Consigli di impiego

In pasticceria
Ideale per la pasticceria classica, per tutti i prodotti da glassare, farcire, riempire come fiamme ,
cremini chiavi di violino. Adatta alla miscelazione con altri ingredienti per creme e ripieni.
Ottima anche su prodotti ricoperti e conservati a temperatura negativa. Non necessita di
temperaggio. Sciogliere e utilizzare a 40°C. Solidificare possibilmente a 15°C.

In gelateria
Utilizzabile alla ricopertura di stecchi e conetti, bon bon e semifreddi. Non necessita di
temperaggio.

FORMATO 5 KG