Page 59 - Esmorzem Falla Passeig 2023

3. L’esmorzar no es comparteix, ni amb la parenta ni amb l’amic! Cadascú és menja el seu per l’amor de Déu!

4. En entrepà o al plat, no deixaràs ni una molla al gat!

5. Olives, cacau de collaret i envinagrats han d’estar presents en la taula, inclús abans de ser ocupada pels clients. Aquest
costum és un senyal de prestigi, així que als bars on veges la taula parada has d’entrar per a gaudir d’un esmorzar
especial, t’ho recomanen els del llibret que d’esmorzars saben un poquet!

6.L’has de regar amb cervesa o vi acompanyat d’una bona llimonà, que amb la tertúlia i el cremaet fan de l’esmorzar
un menjar ben complet.

7. Creure les paraules dels nutricionistes que ben bé que ens diuen que la menjada més forta i important
ha de ser l’esmorzar, ja que dona energia i es va cremant al llarg del dia.

8. Com més variat en ingredients, colors i greix, més èxit té. Només un valencià s’atreviria amb un entrepà d’embotit
acompanyat amb ous fregits, allioli i pebrots, per posar un exemple. Combinacions hi ha mil, cadascuna amb el seu perill.

9. L’import sempre es paga a escot. Amb l’única excepció dels esmorzars en les festes populars, com en falles, on conviden
els presidents, que tot siga dit, encara el tenen pendent!

10. Estem parlant d’una tradició en la Comunitat Valenciana del temps de la sardina de bota. Si algú s’atreveix a canviar-
lo de nom, estem en l’obligació d’expulsar-lo de la regió! Ni healthy ni breakfast ni brunch ni cap altre anglicisme, que ací no
estem per a moneries! ES-MOR-ZAR!

CELIA MARTÍ FERRANDO
Professora de dret, somniadora i escriptora d'entrepans de llom i cremaet de la terreta.

esmorzem? 59