Page 23 - BAN TIN KH&CN AN GIANG SỐ 01.2022
P. 23
KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO
NHIỆM VỤ KH&CN CẤP TỈNH:
KẾT QUẢ THỰC HIỆN NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ
CÔNG NGHỆ CẤP TỈNH “NGHIÊN CỨU CẢI THIỆN
QUY TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI CÁ RÔ PHI,
ĐIÊU HỒNG ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ,
GIẢM GIÁ THÀNH SẢN PHẨM”
Lê Trần Như Thảo
Sở Khoa học và Công nghệ An Giang
á rô phi gọi chung là "tilapia" là nhóm UBND tỉnh An Giang cũng đã ban
cá có giá trị kinh tế và nuôi nhiều thứ hành Quyết định số 3115/QĐ-UBND ngày
C2 trên thế giới chỉ sau nhóm cá chép 20/10/20217 về phê duyệt Kế hoạch phát triển
(carp) (Fitzsimmons và Gonzalez-Alanis, thủy sản bền vững tỉnh An Giang giai đoạn từ
2006). Ngày nay, tất cả cá rô phi có giá trị nay đến 2020, định hướng đến 2025. Theo kế
thương phẩm quan trọng được nuôi bên ngoài hoạch này, một trong các sản phẩm chủ lực là
Châu Phi đều thuộc giống Oreochromis và hơn cá rô phi, điêu hồng với các mục tiêu là: dự
(1)
90% là rô phi vằn (Nile tilapia, O. niloticus) án chọn tạo đàn cá rô phi, điêu hồng bố mẹ
(Popma và Masser, 1999; Watanabe và ctv., chất lượng đến năm 2020; phát triển hình
(2)
2002). Năm 2018, sản lượng cá rô phi (Nile thành các vùng lồng bè nuôi cá rô phi, điêu
tilapia) nuôi của thế giới đạt sản lượng 4.525,5 hồng chất lượng cao và chuỗi liên kết tiêu
(3)
nghìn tấn (chiếm 8,3% tổng sản lượng các loài thụ từ sản xuất giống đến tiêu thụ xuất khẩu
nuôi chính), đứng thứ 3 sau cá trắm cỏ (grass cá rô phi.
carp) và mè hoa (bighead carp) (FAO, 2020). Để có thể nuôi được đối tượng cá rô phi,
Tại Việt Nam, năm 2015 tổng sản lượng điêu hồng mang lại hiệu quả về kinh tế, kỹ
cá rô phi các vùng trên cả nước là 187.800 thuật thì cần có những cải tiến nhất định về
tấn, diện tích đạt 25.748 ha và 1.210.465 m 3 quy trình kỹ thuật nhằm giảm chi phí, hạ giá
lồng nuôi, giá trị ước đạt 4.200 tỷ đồng, tương thành sản phẩm. Từ những lý do trên, Sở Khoa
đương 200 triệu USD, chiếm khoảng 3% giá học và Công nghệ đã tham mưu UBND tỉnh
trị nuôi trồng thủy sản; trong đó đã xuất khẩu ban hành Quyết định số 156/QĐ-UBND ngày
đi 60 nước, kim ngạch xuất khẩu trên 36 triệu 25/01/2018 về phê duyệt nhiệm vụ KH&CN
USD (nguồn VASEP). Theo Bộ Nông nghiệp cấp tỉnh “Nghiên cứu cải thiện quy trình kỹ
và Phát triển nông thôn, sản lượng cá rô phi thuật nuôi cá rô phi, điêu hồng để nâng cao
trong năm 2020 ước hơn 250.000 tấn. Sản hiệu quả kinh tế, giảm giá thành sản phẩm”,
phẩm cá rô phi Việt Nam hiện đã xuất khẩu do Trường Đại học An Giang chủ trì, TS. Phan
sang 68 quốc gia; trong đó, tiêu thụ mạnh nhất Phương Loan chủ nhiệm. Mục tiêu nghiên cứu
là thị trường Châu Âu và Châu Mỹ. nhằm cải tiến thành công quy trình kỹ thuật
BẢN TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ AN GIANG SỐ 01/2022 23
