Page 24 - BAN TIN KH&CN AN GIANG SỐ 01.2022

KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

nuôi cá rô phi, điêu hồng thương phẩm trong dụng thức ăn (lượng thức ăn tiêu thụ, hệ số
ao đất nhằm tạo ra nguồn nguyên liệu đạt tiêu thức ăn) và kết quả nuôi (năng suất, tỷ lệ sống)
chuẩn xuất khẩu; nâng cao hiệu quả sản xuất tốt hơn so với ao chỉ thay nước hay không có

cho người nuôi và góp phần phát triển đối tác động.
tượng này một cách bền vững. - Với nền đất tốt, nuôi cá rô phi trong ao
Sau hơn 03 năm thực hiện, nhiệm vụ đã đất theo công nghệ Biofloc cho kết quả về sinh

đạt được một số kết quả sau: trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và kết quả
nuôi tương tự trong ao lót bạt hoàn toàn (cả bờ
* Kết quả khảo sát:
và đáy).
- Nuôi cá rô phi ở An Giang được thực hiện
trong ao và nuôi ghép với nhiều loài cá khác - Nuôi cá rô phi theo công nghệ Biofloc
với các kỹ thuật đơn giản trong chuẩn bị ao, giúp loại trừ mùi hôi kể cả trong ao đất hay

thả giống, chăm sóc... Người nuôi cá chưa có ao lót bạt. Ngoài ra, sản phẩm thu hoạch đáp
ứng các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm đối với
nhiều kinh nghiệm với kiến thức nuôi cá chủ các vi khuẩn E. coli.. Staphylococcus spp. và
yếu tích lũy từ kinh nghiệm bản thân hay từ Salmonella spp. theo tiêu chuẩn Việt Nam và
người khác.
thế giới.
- Nuôi điêu hồng (cá rô phi đỏ) ở Đồng - Cá rô phi và điêu hồng được nuôi trong ao
Tháp được thực hiện trong lồng bè với các giải có kiểm soát tảo bằng cách sử dụng hóa chất
pháp kỹ thuật cơ bản trong vệ sinh lồng bè, thả sulphate đồng để diệt tảo khi độ trong < 30cm
giống, chăm sóc… Người nuôi cá cũng chưa hay tích cực thay nước trước khi thu hoạch có

có nhiều kinh nghiệm với kiến thức nuôi cá các chỉ tiêu sinh trưởng (tăng trưởng tuyệt đối
chủ yếu tích lũy từ kinh nghiệm bản thân hay theo ngày, tăng trưởng đặc biệt), hiệu quả sử
từ người khác. Giống như ở An Giang, để phát dụng thức ăn (lượng thức ăn tiêu thụ, hệ số
triển nuôi cá rô phi thâm canh trong ao, các cơ thức ăn) là tương đương nhau, giúp loại trừ
quan có liên quan cần tổ chức các lớp tập huấn mùi hôi trên cá và sản phẩm thu hoạch đáp

cũng như xây dựng các mô hình trình diễn để ứng các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm đối với
chuyển giao kỹ thuật cho người nuôi. các vi khuẩn E. Coli, Staphylococcus spp. và

- Các yếu tố môi trường trong nghiên Salmonella spp. theo tiêu chuẩn Việt Nam và
cứu nhiệm vụ đều ở trong giới hạn thích thế giới.
hợp cho sự phát triển của cá rô phi và điêu - Nuôi cá điêu hồng trong ao đất ứng dụng
hồng. Sau khi thu hoạch, nước ao nhìn chung BFT mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với
đáp ứng yêu cầu để thải ra môi trường theo nuôi lồng bè do có FCR thấp hơn, tỷ lệ sống

QCVN 02-26:2017/BNNPTNT. cao hơn và giá thành thấp hơn. Ngoài ra, cá
- Cá rô phi được nuôi trong ao có sục khí nuôi ao theo BFT cho chất lượng cá đạt tiêu
kết hợp định kỳ sử dụng chế phẩm vi sinh có chuẩn xuất khẩu (an toàn vệ sinh thực phẩm
các chỉ tiêu sinh trưởng (tăng trưởng tuyệt đối về vi sinh và không có dư lượng kháng sinh và

theo ngày, tăng trưởng đặc biệt), hiệu quả sử không mùi hôi).

24 BẢN TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ AN GIANG SỐ 01/2022