Page 18 - Flipbook sistem pencernaan manusia kelas 11 SMA

Tabel 5. Jenis-jenis unsur mineral makro
Nama Sumber Fungsi Akibat Akibat
Vitamin Kelebihan Kekurangan

Natrium Garam dapur  Memelihara Hipertensi  Gangguan
(Na) keseimbangan (tekanan darah pada jantung
cairan tubuh tinggi) dan ginjal
 Memelihara  Kelelahan dan
keseimbangan kejang otot
pH dalam sel  Turunnya nilai
 Memelihara kerja osmotik cairan
sistem saraf sehingga
meningkatkan
suhu tubuh
Klorin (Cl) Garam dapur  Memelihara kerja Mengganggu  Kram otot
sistem saraf keseimbangan  Gangguan
 Menyeimbangkan cairan tubuh dan sistem
cairan tubuh hipertensi pencernaan
 Pembentukan
cairan lambung
Kalium (K) Susu, buah-  Memelihara Kejang otot  Kelemahan
buahan, biji- keseimbangan otot
bijian, daging, cairan tubuh  Pertumbuhan
ikan, unggas,  Memelihara terhambat
telur, dan denyut jantung  Denyut
sayur-  Membantu kerja jantung tidak
sayuran sistem saraf dan teratur dan
otot gangguan
pernapasan
 Kelumpuhan
Potassium/ Susu, keju,  Membentuk Hiperkalsemia  Osteoporosis
Kalsium sayuran matriks tulang (kadar kalsium (kerapuhan
(Ca) hijau, ikan dan gigi yang tinggi tulang)
 Membantu dalam darah)  Rakitis
proses (pembengkoka
pembekuan n tulang kaki)
darah  Hipokalsemia
 Membantu (rendahnya
kontraksi otot kadar kalsium
 Memelihara kerja dalam darah)
sistem saraf
Fosfor (P) Susu, keju,  Pembentukan Pengikisan  Kerapuhan
telur, daging, matriks tulang rahang tulang dan gigi
unggas, ikan, dan gigi  Rakitis
dan kacang-  Pembentukan  Lemah dan
kacangan ATP (energi siap lunglai
pakai)  Kehilangan
 Kontraksi otot kalsium dan
mineral
(Sumber :Urry dkk., 2020)

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 11