Page 24 - Flipbook sistem pencernaan manusia kelas 11 SMA

Berpikir kritis analisis
BIO-SMART

Maraton adalah pertandingan lari jarak jauh yang umumnya ditempuh sepanjang 42 km.

Jarak tempuh sepanjang itu maka seorang atlet memerlukan perisiapan fisik yang bugar, sehat

dan mental yang kuat. Oleh karena itu, pelatih memberikan pengarahan untuk memperhatikan

asupan nutrisi yang cukup sebelum pertandingan seperti berikut ini:

1) Anjuran makan ± 3 jam sebelum pertandingan.

2) Pilih makanan karbohidrat kompleks dan hindari karbohidrat sederhana.
3) Hindari makanan atau minuman yang manis, pedas, asam dan mengandung gas/soda

serta alkohol.

Menurut kamu, apakah setuju dengan ketiga pernyataan yang diberikan pelatih tersebut

jika dikaitkan pengaruhnya terhadap lambung? Berikan alasan yang tepat dari masing-masing

pernyataan!

(Jawab Disini)

USUS HALUS (Intestinum) 4

Usus halus merupakan saluran pencernaan
makanan paling panjang sekitar 6-7 m dan berdiameter
2,5 cm. Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu usus 12
jari (duodenum), usus tengah (jejunum) dan usus
penyerapan (ileum) (Gambar 12). Duodenum terhubung
dengan dua saluran kelenjar pencernaan yaitu pankreas
dan kantong empedu melalui suatu lubang yang disebut

ampulla hepatopankreatika atau ampulla vateri seperti
Gambar 12. Bagian usus halus yang ditunjukkan pada Gambar 13. Kantung empedu
(Sumber: Saladin,2021) berisi cairan empedu yang dihasilkan oleh hati untuk
mengemulsikan (melarutkan) partikel-partikel lemak.
Pankreas menghasilkan natrium bikarbonat atau NaHCO3
(bersifat basa) untuk membantu menetralkan pH chyme
dari lambung yang bersifat asam. Pankreas juga
menghasilkan beberapa jenis enzim yaitu amilase, tripsin
dan lipase. Enzim amilase mengubah amilum menjadi
maltose. Enzim tripsin merombak protein menjadi
peptida dan asam amino serta enzim lipase mengubah

Gambar 13. Hati, kantung empedu trigliserida (lemak) menjadi asam lemak dan gliserol.
dan pankreas dibagian awal
duodenum
(Sumber: Marieb & Hoehn,2020)

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 17