Page 8 - 데이터큐레이팅_15주차_송영인

혀끝으로 만나는 중국 | 舌尖上的中国
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但辣椒的讲入却彻底改变了味型丰富的川菜面貌,
Dàn làjiāo de jiǎng rù què chèdǐ gǎibiànle wèi xíng fēngfù de Chuāncài miànmào.

하지만 다양한 고추의 개입은 사천요리의 맛을 다양하고 풍부하게 만들었다.

酸,甜,苦,辣,咸,

Suān,tián,kǔ,là,xián

신맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛 ,짠맛

五味之中辣味最年轻也最热烈激进 혀

끝
Wǔwèi zhī zhōng là wèi zuì niánqīng yě zuì rèliè jījìn 으
로

다섯가지의 맛 중에 매운맛은 가장 젊고 가장 강렬한 맛이다. 만
나
는

중
국

|
舌
几千年中国饮食的五味中并没有辣
尖
上
Jǐ qiān nián zhōngguó yǐnshí de wǔwèi zhōng bìng méiyǒu là 的
中
수천년의 중국음식 역사중 고추의 매운맛은 그리 많지 않았다. 国

而是来自葱姜蒜等食材的辛

Ér shì láizì cōng jiāng suàn děng shícái de xīn
맵다기보다는 파,마늘,양파등 훈채들의 알싸한 맛이 강했다.