Page 40 - Teknik Pengolahan Pakan Berserat

G L O S A R I U M

Acetic acid bacteria: kelompok bakteri penghasil asam asetat
Additive: bahan pakan tambahan yang diberikan dalam susunan ransum.
Amoniasi: proses pengolahan pakan secara kimiawi menggunakan amoniak.
Anaerob: proses fermentasi tanpa udara
Anti-nutrisi: senyawa anti nutrisi yang terdapat pada bahan pakan seperti pada
hijauan, biji-bijiann cereal, biji legume dan tanaman lainnya.
Asam oksalat: senyawa kimia yang memiliki rumus H 2C 2O 4dengan nama sistematis
asam etanadioat.
Asam sianida: senyawa yang mengandung gugus siano C≡N, dengan atom
karbon terikat-atom karbon terikat-tiga ke atom nitrogen.
Butyric acid bacteria: kelompok bakteri penghasil asam butirat
Chopping: proses pemotongan pada bahan pakan
Cooking: proses pemasakan bahan pakan untuk menurunkan (mengurangi)
kandungan zat anti-nutrisi yang terdapat dalam suatu bahan pakan.
Crumbling: proses penggilingan/pemecahan pelet menjadi partikel yang kasar atau
berbentuk granular.
Drying: proses pengerian suatu bahan pakan
Digestibility: didefinisikan sebagai bagian zat makanan dari bahan pakan yang
tidak dieksresikan dalam feses
Ensiling: proses pengawetan hijauan pakan melalui proses fermentasi oleh bakteri
anaerob dalm suatu tempat yang dinamakan silo.
Edible: bahan yang bisa di makan
Fermentasi: perubahan secara grandual oleh beberapa enzim yang dihasilkan
mikroorganisme (bakteri, jamur/fungi dan khamir/yeast). Atau proses
produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobic (tanpa oksigen)
Gosipol: zat anti nutrisi yang dihasilkan oleh bungkil biji kapuk
Grinding: proses penggilingan bertujuan untuk memperkecil ukuran partikel pakan
Green forage: hijauan segar adah hijauan yang baru dipotong seperti
rumput/hijauan segar lainnya.
Hay: hijauan makanan ternak yang diawetkan dengan cara dikeringkan dilapangan
atau ditempat tertutup, dengan panas matahari atau buatan.
Inkubasi: proses pemeliharaan mikroba selama periode tertentu dengan suhu
tertentu
Lactic acid bacteria: kelompok bakteri penghasil asam laktat
Metabolism: metabolismos, perubahan) adalah semua reaksi kimia yang terjadi di
dalam organisme, termasuk yang terjadi di tingkat sel.
Mimosine: Senyawa ini bersifat toksik dan pertama kali diisolasi dari putri malu
(Mimosa pudica)

32