Page 46 - PDF EMODUL BERBASIS FLIPBOOK SKRIPSI
P. 46
38
Tabel 3. Permasalahan yang dapat terjadi dalam pembutaan bumbu dasar
No Permasalahan Penyebab Penanganan
kegagalan
3 Hasil - Kunyit tidak - Gunakan
masakan dibakar perbandingan
bumbu dasar terlebih dahulu kunyit
oranye - Jumlah cabai dengan cabai
memiliki merah tidak merah yang
warna yang seimbang seimbang
pucat - Kunyit yang
akan
digunakan
dibakar
terlebih
dahulu
4 Hasil - Kunyit yang - Gunakan api
masakan digunakan sedang
bumbu dasar terlalu banyak cenderung
kuning berasa dan tidak kecil saat
getir dibakar menumis
terlebih dahulu bumbu
- Penumisan - Bakar
bumbu kurang terlebih
matang dahulu
kunyit yang
kaan
digunakan
