Page 148 - Gizi dan Kesehatan Remaja_2019_rev4
P. 148
Gizi dan Kesehatan Remaja
Tingkat Aktivitas: Sedang
Pelajaran 9. Konsumen Cerdas
Kelas : 7, 8, 10, 11
Pelaksanaan pembelajaran : SBK, atau kegiatan diluar mata pelajaran
Durasi : 3-4 jam
Metode : Berbelanja makanan dan memasak (jika fasilitas sekolah
memungkinkan)
Tujuan pembelajaran:
1. Peserta didik mengetahui pentingnya membaca label pangan.
2. Peserta didik mengetahui cara membaca label pangan dengan benar.
3. Peserta didik mampu memilih makanan kemasan dengan bijak.
Ringkasan materi:
Produk pangan kemasan saat ini sudah menjadi makanan yang selalu dikonsumsi oleh
masyarakat dalam kehidupan sehari-hari. Beragamnya jenis produk kemasan mulai dari
makanan hingga minuman yang dijual di Indonesia diimbangi dengan perilaku konsumtif
masyarakat menyebabkan tidak sedikit orang yang mengonsumsi makanan kemasansecara
berlebihan. Maraknya produk pangan kemasan baik yang legal maupun tidak legal di
Indonesia menjadi salah satu ancaman terhadap kesehatan masyarakat yaitu terjadinya
konsumsi zat gizi berlebih khususnya energi (yang umumnya berasal dari kandungan
berlebih gula dan lemak), juga garam yang dapat meningkatkan risiko timbulnya berbagai
masalah kesehatan, diantaranya obesitas dan hipertensi. Ketidaktahuan dan
ketidakmampuan masyarakat dalam membaca label pangan dan informasi nilai gizi
(nutrition fact) menjadi salah satu faktor penyebab terjadinya konsumsi zat gizi tertentu
secara berlebihan.
Materi lebih lanjut dapat dibaca pada Buku Gizi dan Kesehatan Remaja Bab 3 Sub Bab 3.1.
tentang pesan umum gizi seimbang khususnya pesan nomor 6 tentang anjuran membatasi
konsumsi pangan manis, asin, dan berlemak.
Pesan utama yang ingin disampaikan kepada peserta didik:
1. Penting untuk mencermati jumlah gula, lemak, dan garam (natrium) yang tercantum
dalam informasi nilai gizi dari produk kemasan untuk membatasi konsumsinya.
2. Perhatikan tanggal kadaluwarsa dan ciri pangan yang sudah rusak sebelum membeli
makanan kemasan
3. Belanja bahan makanan bergizi seimbang ternyata mudah.
137 SEAMEO RECFON Kemendikbud RI
