Page 21 - e-modul praktikum

rc oba Uji Skrining Fitokimia

e a Senyawa Bahan Alam
P n

Tujuan Praktikum :

1. Memahami cara pembuatan ekstrak untuk skrining fitokimia.

2. Mengetahui jenis-jenis pereaksi yang digunakan dalam skrining fitokimia
senyawa bahan alam.

3. Mengetahui cara identifikasi senyawa setiap golongan.

4. Melakukan skrining fitokimia bahan alam dari simpilisia tumbuhan.

Dasar Teori

Tanaman melakukan metabolise menghasilkan metabolit yang terbagi

menjadi metabolit primer dan sekunder. Metabolit primer adalah metabolit

pembangun dimana metabolit ini dibutuhkan oleh tanaman untuk
pertumbuhan dan perkembangannya sendiri. Contoh dari metabolit ini

antara lain: lemak, karbohidrat, asam amino, asam nukleat, polipeptida

dan klorofil. Metabolit sekunder merupakan metabolit selain metabolit

primer yang di dalam tumbuhan fungsinya berbeda dengan metabolit
primer. Umumnya, metabolit merupakan produk akhir yang digunakan

oleh tanaman untuk pertahanan diri terhadap organisme lain. Contoh dari

metabolit sekunder antara lain: alkaloid, fenolik, flavonoid, tanin, steroid,
terpenoid, glikosida dan sebagainya (Hanani, 2015).

Praktikum Kimia Organik 17