Page 97 - Badan POM Tindak Tegas Sarana Produksi Tahu Berformalin di Parung

Judul : BPOM Temukan Pabrik Tahu di Bogor Gunakan Formalin, Ketahui Bahaya
Formalin bagi Tubuh
Nama Media : Kompas.com
Tanggal : 6/12/2022
Halaman/URL : https://www.kompas.com/sains/read/2022/06/12/100500423/bpom-temukan-
pabrik-tahu-di-bogor-gunakan-formalin-ketahui-bahaya-formalin
Tipe Media : Media Online

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM
RI), menemukan pabrik tahu berformalin di
Bogor. Pihaknya menyebut, ada dua pabrik tahu
kawasan Parung, Kabupaten Bogor yang
mengedarkan tahu mengandung bahan kimia
berbahaya itu. “Hari ini kami konferensi pers
salah satu temuan yang dikaitkan dengan
penggunaan bahan berbahaya di jalur pangan,
yaitu formalin," ujar Kepala BPOM, Penny K
Lukito dalam keterangan tertulisnya, Sabtu
(11/6/2022). "Ini merupakan temuan yang cukup
besar dan sangat strategis saya kira. Apalagi, tahu merupakan produk yang rutin dikonsumsi," sambung
dia. Dijelaskannya, operasi ini dilakukan berkoordinasi dengan Kepolisian Daerah Jawa Barat dan
Kejaksaan Tinggi Provinsi Jawa Barat. Operasi tersebut berawal dari aduan masyarakat kepada BPOM,
kemudian ditindaklanjuti oleh Penyidik Pegawai Negeri Sipil (PPNS) Badan POM. Penny memaparkan
tahu hasil produksi kedua sarana produksi itu, banyak didistribusikan ke pasar-pasar di wilayah Jakarta,
Tangerang, dan Bogor. Penemuan makanan mengandung bahan formalin bukan kali ini saja terjadi.
Pada Ramadhan tahun 2022 ini saja, BPOM juga menemukan pangan jajanan takjil yang mengandung
formalin, borkas, dan rhodamin B. “Masih ditemukan pula pangan jajanan berbuka puasa yang
mengandung bahan yang dilarang digunakan pada pangan,” kata Penny seperti dikutip dari
pemberitaan Kompas.com, Rabu (27/4/2022). Guna memastikan apakah sebuah produk pangan
mengandung formalin atau tidak memang dibutuhkan uji laboratorium. Meski begitu, Anda perlu
berhati-hati sebelum membeli produk pangan yang dicurigai mengandung formalin, dengan ciri sebagai
berikut: Tahu yang bentuknya sangat bagus, kenyal, tidak mudah hancur, awet beberapa hari dan tidak
mudah busuk. Mie basah yang awet beberapa hari dan tidak mudah basi dibandingkan dengan yang
tidak mengandung formalin. Ayam potong yang berwarna putih bersih, awet dan tidak mudah busuk.
Ikan basah yang warnanya putih bersih, kenyal, insangnya berwarna merah tua bukan merah segar,
awet sampai beberapa hari dan tidak mudah busuk.