Page 112 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 112
?الزجاج بمتانتها وعدم تعرضها للكسر أثناء عمليات النقل والتداول?.??
?كما تُتيح تلك القوارير التي يتم تقويتها عن طريق إضافة أنابيب?
?وحبيبات نانونية من الصلصال إليها? ،?بالقدرة على الاحتفاظ?
?بمحتواها الغذائى السائل دون تلف? ،?وذلك لمدد زمنية طويلة تصل?
?إلى?18?شه ًرا?.??
?ولا يقتصر دور الحبيبات النانوية ال ُمضافة إلى مواد العبوات?
?الغذائية على ما سبق ذكره فحسب? ،?بل إنها تؤدي في الوقت ذاته?
?دو ًرا مه ًما آخر حيث إنها تعمل كحساسات نانونية?
??Nanosensors?تُوظف لمراقبة سلامة المنتج الغذائى ال ُمغلف?
?وبيان صلاحيته? .?وتُعد الحساسات المكونة من حبيبات نانونية?
?الأحجام من أبسط وأرخص الأنواع الكاشفة عن حالة المنتج الغذائي?
?المعبأ وسلامته? .?ويتم كذلك استخدام تلك الحساسات البسيطة في?
?اكتشاف أية تغيرات قد تطرأ على الغذاء المحفوظ في الحاويات?
?الخاصة بتبريد الأطعمة والمواد الغذائية? ،?وكذلك داخل أماكن?
?عرضها?.??
??110??
