Page 78 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 78
ةيذغلأا عينصتو ظفح
ايمابلا فيفجت 4 -
صرتو عامقلأا لازتو حضنلا نم ةركبم ةلحرم يف ىأ ( فلتت نأ لبق ءارضخلا نورقلا عمجت
قوف يناوصلا صرتو لظل كــــــــلذ دعب لقنت مث مايأ 4 ةدمل سمشلا يف ففجتو يناوصلا ىلع
. ) قلغلا ةمكحم تاوبع يف أبعتو ضعبلا اهضعب
حافتلا فيفجت 5 -
هب يئام مامح يف اهعضري تربكت مث ةلماك كرتت وأ دق أزجتو رشقت ، مث ءاملاب اديج رامثلا لسغت
ضماح لولحم يف سمغت وأ ةعاس 1 ةدمل نوـــــــللا ىلع ةظفاحملل كلذو تيربكلا ديسكأ يناث
4
. فيفجتلا ةرتف ءانثأ بلقتو تاعاس 00 ةدمل ففجملا يف كرتت مث قئاقد 3 ةدمل زو ت يربك
