Page 148 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Ruth Rodinovita Naibaho

NIM : 5223240037

VILALIA

Bahan :

• 1 ekor ikan bandeng
• air 250 ml
• 1 sdt jeruk nipis
• 2 cm lengkuas secukupnya
geprek
• 1 bh serai dimemarkan
• Daun salam 2 lembar
• 2 bh tomat potong potong
• Minyak goreng secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Bahan halus :

• 5 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah keriting
• 2 bh cabai merah besar

Pelengkap :

• Bawang goreng
• Irisan daun seledri

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang,
angkat dan tiriskan
3. Blender semua bumbu halus
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam,serai,dan lengkuas sampai
harum
5. Masukkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan ikan bandeng yang
sudah digoreng, aduk rata
6. Masukkan air,gula,garam. Masak sampai meresap.
7. Tambahkan air jeruk nipis, koreksi rasa, dan siap untuk disajikan

148