Page 151 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Junica Hizkia Adychya

Nim : 5223240021

LAKES TONGKOL

Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol, potong 5
bagian
• 500 gram kentang, potong kotak
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 sdt kari bubuk
• 750 ml santan, dari 1butir kelapa
• 25 gram teri nasi, seduh, goreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 buah cabai kering, seduh
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam
sampai harum. Kemudian masukkan kari bubuk. Aduk rata
2. Tambahkan ikan tongkol. Aduk sampai terbalut bumbu. Lalu tambahkan
kentang. Aduk rata.
3. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian tambahkan
daun kari, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tabur teri nasi. Aduk rata dan sajikan.

151